星巴克将推出“人造肉三明治”
http://www.5ipr.cn   2020-02-28 10:00:20   广告门   

　　近日，星巴克官宣将在加拿大各地近1200家星巴克咖啡店上架“人造肉三明治”。这款三明治由手工面包、鸡蛋、切达干酪和Beyond Meat提供的仿肉食物组成。与此同时，星巴克将推出新的春季菜单。

　　在上个月的星巴克财报电话会议上，星巴克管理层表示，今年将在美国和加拿大推出一种植物性早餐三明治，本周这家咖啡巨头就表示，将响应客户需求扩充植物类菜单，推出鸡蛋、切达干酪和仿肉早餐三明治。此外，星巴克还承诺将逐步淘汰塑料吸管。

　　BeyondMeat是洛杉矶一家制造100%全植物成分的肉类替代品的制造商。主打产品是拥有动物蛋白口感和质构的植物性肉类替代品，均用大豆或者豌豆蛋白制成。自2013年开始，该公司产品已可在美国全国的全食超市购买。去年5月，Beyond Meat在美国纳斯达克上市，首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现，同时带动了A股市场“人造肉”概念股板块上涨。

　　根据美国植物性食品协会近日发布的报告，2018年植物性肉类产品在美国市场的销售额增长了11%，达到45亿美元。瑞银集团7月中旬发布的报告则预计，与人造肉相关的植物蛋白市场将在未来10年大幅飙升，2030年的市场规模将从目前的46亿美元增长至850亿美元。

　　在去年11月，美国十大快餐连锁品牌之一的Dunkin’就开始推出由 Beyond Meat 提供的人造肉早餐三明治，赢得了好评。此外，汉堡王，肯德基，麦当劳也都有意推出更多的“人造肉产品”。