此次推出的鸳央咖啡，仍旧保留了新中式风格。“我们想做有茶风味的中式咖啡，茶不离咖，咖不离茶。”茶颜悦色相关负责人在采访中表示。此外，他还介绍道，咖啡店命名为“鸳央”，是用“鸳&鸯”的不同且不分离来比喻“茶&咖”。茶和咖啡，各自有极强的印记，但又相互融汇，是一个奇妙的组合。
目前准备上线的产品分为奶咖系列、纯咖系列、特调系列和预制系列，包括空山新雨后、辣妹子辣、事宽则圆、蓉儿等。比较有特色像辣妹子辣，它以烟火乌龙茶为茶底，在咖啡雪顶上撒了辣椒片，边吃辣椒边吸下面咖啡，交替喝解辣又解腻。从定价上来看，饮品价格在14元～20元之间，并且延续了茶颜悦色“下雨天指定产品第二杯半价”传统。
从茶饮跨界到咖啡，在茶颜悦色之前其实已经很常见。以茶颜悦色所在的长沙为例，今年4月，书亦烧仙草正式入股、并购本土咖啡品牌DOC咖啡；今年5月，新式柠檬茶饮品牌“柠季”全资控股的咖啡子品牌“RUUCOFFEE”首家门店正式开业。除此之外，像大众比较熟悉的蜜雪冰城则早在2017年推出了咖啡品牌“幸运咖”，喜茶则在2021年对咖啡品牌Seesaw进行战略投资。
总而言之，在咖啡这个如火如荼的赛道上，已经不知不觉涌入了众多“潜力股”。