据门店现场菜单显示，费大厨美国门店招牌菜品定价大幅高于国内。经典辣椒炒肉售价28.79美元，折合人民币近200元，升级款辣椒炒牛肉定价32.79美元，约合人民币210元，价格达到国内同款菜品的3倍左右。
除此之外，门店其他湘菜单品价格同步上浮，金钱蛋、蒸有机鸡蛋等家常菜单价均超100元人民币，颠覆了大众对平价湘菜的固有认知。
针对海外门店高价争议，有业内人士解读，美国门店定价主要源于当地高昂的运营成本，涵盖商圈租金、人工薪酬、食材运输等多项开支，其人工成本更是国内的5倍。同时，品牌为坚守现炒工艺、拒绝预制菜的初心，进一步拉高了运营成本。
另外，多名网友分享了招牌菜小炒肉上菜时的英文口号，“中国小炒肉大王”称号未作改动，餐盘上也写着China's King of Stir-Fry（直译“中国炒菜大王”）。
今年8月，费大厨沿用多年的“中国小炒肉大王”头衔引发广泛质疑。网友曝光该称号源自2020年一场线上小炒肉PK赛事，品牌仅通过提交烹饪视频、菜品照片参与网络投票获评，全程无评委现场品鉴、无实物试吃评比，评选含金量备受诟病。
伴随争议发酵，费大厨已于8月陆续撤下国内全部门店、官网的相关宣传标语，完成国内品牌话术整改。此番赴美开店却继续保留该称号，形成国内外宣传口径差异，再度引发网友热议。不少人质疑品牌差异化宣传，也有观点认为其意在依托原有品牌标识，在海外打造地道中式小炒专属IP。
成立于2016年的费大厨从时间上看并不是一个新品牌，但是它真正的加速扩张是从2024年开始。此次费大厨出海，既是中式小炒赛道的海外突围尝试，也让地道湘菜走向国际市场。
窄门餐眼数据显示，2024年8月费大厨一个月开出12家新店，截至8月15日，费大厨辣椒炒肉在全国范围共有211家门店