据了解，无人机外卖的服务半径规划为2公里，顾客从下单到收到货品，时间控制在17分钟左右，大大节约了时间成本。首批无人机外卖的主要服务对象是咖啡、蛋糕、冰淇淋等对时效要求较高的食品以及夜间药品配送。具体操作流程为：在美团app下单无人机配送，收到消费者下单后，美团通知骑手前往商家取货送至起飞机场，完成货品装箱后，无人机按照系统规划的航线将货品送至社区配送站，消费者可通过手机扫码打开社区配送站格口取货。未来还将会支持机器人代取、室内货舱等多种取货方式。
无人机的出现是不是会取代外卖员？美团副总裁、无人机业务负责人毛一年表示：“无人机和骑手是协同的关系，是对现有人力的补充。目前需要骑手来承担餐箱的放置，无人机可以承担配送工作。未来，现在的骑手可能是运维工人，是换电站的工作人员。成熟化运营后，人机协同会超过单人的人效，配送员不仅能提高效率，还能增强劳动体验。”
毛一年还表示：“无人机配送有望在未来5至10年实现规模化，主要挑战是大规模使用无人机配送时，如何实现安全可靠。”目前的无人机能够抵抗五级风，为了安全起见，暂时不能在雨雪天气运行。全天候配送，全天时配送是未来的目标。