据悉，赵鹏离职加盟的消息早在今年 7 月就在行业内流传。8 月 14 日赵鹏正式从不凡帝范梅勒离任，短暂休整后便火速入职王小卤。
值得注意的是，王小卤营销 VP 这一关键岗位已经空置超一年，空窗阶段由创始人王雄亲自兼任销售负责人。创始人集权模式适配初创阶段，但当企业规模跨过 30 亿关口，原有组织模式已经难以支撑进一步增长，引入职业经理人成为必然选择。
王小卤看重赵鹏深厚的线下渠道操盘经验。在不凡帝范梅勒任职期间，他主导国内销售战略转型，落地地平线项目，重构市场通路，完成渠道覆盖、团队效能的全面升级，这正是王小卤渠道精细化改革急需的能力。
2026 年王小卤将提升线下渠道占比作为核心任务，但线下业务同比出现下滑。线上线下价格矛盾、渠道利益失衡、高客单价产品流通受阻等痛点凸显，过去粗放扩张模式不再适用，亟需成熟分销体系和数字化管理实现提质增效。按照过往渠道结构测算，赵鹏需要扛起近 28 亿元线下销售任务，压力不言而喻。
当前预包装卤味赛道竞争白热化，王小卤一边要和三只松鼠、良品铺子等零食巨头博弈，一边对抗绝味、周黑鸭等传统卤味企业。传统卤味门店受客流、成本困扰增长遇阻，王小卤凭借常温预包装产品具备差异化优势，但行业大环境承压，突围难度不小。
从网红品牌迈向国民长效品牌，王小卤站在发展拐点。赵鹏的到来，不只是输出销售策略，更要搭建多方共赢的渠道利益与运营机制。高管空降后的渠道改革能否化解组织阵痛、补齐渠道短板，也将深刻影响王小卤下一个十年的发展走向。