李先生称，本来自己想要咬的，但是咬不动，用手撕也撕不动。
东大方杭州范家路店工作人员此前在接受采访时表示：“可能烧的时间稍微长了，因为鱼肉烧过了10秒20秒，它都不一样，鱼肉稍微老了一点。”
而对于这块疑似假的鱼片，浙江大学食品科学与营养系教授进行了验证，其用打火机将其点燃，并表示：“这不是鱼肉，燃烧后有黑烟和刺鼻气味，更像是塑料或PVC。”
针对此事，东大方官方今日发布致歉信，其表示，此事发生后，公司成立了调查小组，通过调取监控、复盘相关员工行为动作、核验当日检查记录、员工对谈，最终找到了原因。
经查，这片“咬不动”的鱼片系该门店明档展示菜品用的仿真鱼片模具，因操作失误混入食材，外卖客服接到客人反馈，未经深入了解即进行回复和致歉。
东大方称，依据相关法律和公司规定，已向客人致歉、免单并赔偿，涉事门店业务已暂停整改，同时各门店积极配合市场监管部门的监管工作。