公开资料显示，邹涛于1978年4月出生，43岁，在五粮液高层中年龄偏低，行业普遍认为这是五粮液高管团队将更加年轻化的信号。
邹涛，四川富顺人，本科就读于北京科技大学冶金物理化学专业，硕士就读于中国人民公安大学研究生部诉讼法学专业。2004年7月至2009年12月在四川省公安厅工作，历任经侦总队执法指导七支队副支队长、经济犯罪举报中心副主任等职务。2009年12月至2017年1月就任于四川省纪委，历任第四纪检监察室副主任、第二纪检监察室主任等职务。
值得一提的是，在2017年3月到任的五粮液集团董事长李曙光，同样来自地方政府部门，调任前为四川省经信委副主任、党组成成员。
邹涛进入五粮液始于2017年。2017年2月，邹涛从四川省委纪委监察厅第二纪检监察室主任调任五粮液集团公司党委副书记，2018年7月起任五粮液集团公司党委委员、副董事长，五粮液党委委员、常务副总经理。2018 年11月起任五粮液董事。
2019 年7月起，邹涛兼任宜宾五粮浓香系列酒公司董事长。五粮浓香系列酒公司成立于2015年10月。在五粮液集团业务架构中，除五粮醇、五粮头特曲成立公司独立运营外，其余系列酒由五粮浓香系列酒公司管理，因此，系列酒也被认为是五粮液除主品牌外的又一重要增长引擎。
据媒体报道，邹涛行事干练、雷厉风行，在五粮液干部中颇具威信。2020年年度股东大会上，邹涛在介绍内部管理和考核时表示，“俗话都说，三分战略，七分执行，人是决定性的因素。公司正在逐步探索符合公司发展实际的组织评价和员工评价，真正实现‘员工能进能出、干部能上能下、收入能增能减’的机制。
截至发稿，五粮液股价281.22元/股，市值1.09万亿元，在白酒行业中仅次于茅台。